Depuis que j’ai découvert cette recette je prépare toujours cette purée de figue pour accompagner mon foie gras. Pour environ 6 personnes : – 10cl de Montbazillac – 6 figues sèches Vous pouvez remplacer le Montbazillac par du Baumes de Venise sinon un vin liquoreux moins onéreux comme le muscat de Rivesaltes ou encore Banyuls. Découpez les … Lire la suite de Purée de figues au Montbazillac